Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivál 2018 Soponya

PROGRAMOK

Főzősátrak

Vadételfőző verseny vaddisznó, szarvas, őz, muflon kategóriában.

Főzőverseny lebonyolítása

8.00  A főzőverseny kezdete
10.00  A verseny hivatalos megnyitója
12.00  Zsűrizés

A zsűrizés menete: A zsűri 12.00 órai kezdettel a standokat végigjárva kóstolja meg a részére feltálalt ételeket. Az értékelés szempontjai: ízletesség, állag, összbenyomás. A főzőhelyen teremtett hangulat, a csapat öltözéke és a megjelenés, a gasztrodizájn külön kerül értékelésre.

12.00 órától    Ételkínálás

Az  ételek  zsűrizését  követően  a  főzőcsapatoknak  az elkészült  bográcsos  vadételekből  legalább  10  adagot biztosítaniuk  kell  a  látogatók  számára  kóstolójegy ellenében.  Ezen  adagok  tálalásához  a  Szervező  a  zsűrizés megkezdése előtt minden csapat számára 10 db műanyag tányért, 10 garnitúra műanyag evőeszközt, szalvétát és 10 adag kenyeret biztosít. A csapatok a látogatóktól begyűjtött 10 db kóstolójegyet a rendezvény végén kollégáink számára leadni szíveskedjenek.

kb. 17.30  Eredményhirdetés

A főzőverseny díjazása

Vadételek Asztala
Kategóriánkénti 1-2-3. helyezett: tárgyjutalom, oklevél, serleg

Erdei Ételek Mestere: tárgyjutalom, oklevél, vándorserleg

Gasztrodizájn díj: tárgyjutalom

Vadgasztronómiai Nagydíj
100.000 Ft értékű vásárlási utalvány

Legjobb nemzetközi csapat
tárgyjutalom, oklevél, serleg

Színpad

7.45 Abai Sárvíz Fúvószenekar

8.30 HM Helyőrségi Zenekar, Löfan Mazsorett Csoport

9.15 Gólyalábas szakácsok közönségjáték

9.45 Lovagrendek felvonulása

10.00 Ünnepélyes megnyitó

10.30 Veronaki erdei bál gyerekkoncert

11.30 Gólyalábas szakácsok közönségjáték

12.00 Jó ebédhez szól a nóta: Mága Ernő és zenekara

12.45 4 for Dance néptánc show

13.30 Vadászíjász bemutató solymokkal, agarakkal

14.30 Péter Szabó Szilvia akusztik koncert

15.30 Timbersports bemutató

16.30 Eredményhirdetés

Gyereksarok ( Ökocentrumnál )

10.30, 13.00 óra Trófeakarbantartási tanácsok a Preparátorok Baráti Társaságától

11.00 óra Szarvasgomba keresés bemutató 20 perc

11.30, 14.30 óra Állati jó! bemutató

Egész nap:

Magyar Hagyományőrző Faművesek bemutatója, fajátékok készítése * Kalandpark * Quad * Preparátor játszóház (madártojás, fészkek, lábnyomok, fajfelismerés) * Mezítlábas ösvény * Hungarikum játékok *Erdei iskolai foglalkoztató * Vadmadár bemutató * Trófeaalátét és faesztergálás bemutató Köpf Jenő faipari mérnök vezetésével

Ökocentrum

13.30 könyvbemutató – Gallery of the Natura Alapítvány gondozásában megjelent Csergazán Pál emlékalbumot bemutatja Paller Attila, az Alapítvány alapítója

Egész nap: Preparátum kiállítás és verseny * Csergezán Pál kamarakiállítás * Vadászati múzeum

Terítékplacc (Vadászház mögött)

Terepjáró bemutató és tesztvezetés – bemutatkoznak a legújabb Ford modellek

Rendezvénytér

Kézműves és gasztro vásár, MEGYEKORZÓ * Borpavilon * Trófeabemutató * Blaser fegyver és távcső bemutató * Fűszerfelismerő verseny a Szabadtűzi Lovagrend szervezésében * Pálinkaverseny a Magyar Pálinka Lovagrend szervezésében * Lovaskocsis túra a Holdvilág tanyára * Vadászpróba – több állomásos játék gyerekeknek

Gasztroszínpad (kemencetér)

Vadételek a sztárséfek konyhájából, fellép

• Vári Dávid Séf – a séf, aki vadász,
• Turanitz Gergő (KGB), a barbecue magyar nagykövete,
• és még sokan mások

Lőtér

Fácános kupa koronglövő verseny

Természetesen jobbnál jobb vadételekkel is várunk:

VAD GASZTRO

Vadburger * Sült vadkolbász * Pulled wild boar (tépett vaddisznó) * gŐZgombóc * Vadpörkölt óriásbográcsban * Vadétel különlegességek a főzőcsapatok bográcsából

Az ételek ára egységesen 1700 Ft/adag

Ha vadételre vágysz, a legjobb vadhúsokért térj be az Erdei Delikátesz Székesfehérvár üzletbe és persze várunk 2018. szeptember 1-jén, Soponyán, a 12. Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztiválon!

A rendezvény ideje alatt, a látogatói parkoló és a pénztár közötti közlekedés megkönnyítésének céljából kisvonat szállítja a látogatókat.

BELÉPŐJEGY

Felnőtt 1500 Ft * Kedvezményes (nyugdíjas, gyerek 6-14 éves korig): 750 Ft * Családi (2 felnőtt, 2 gyerek 14 éves korig): 4000 Ft * 6 éves kor alatt a belépés ingyenes!

Ebédjegy (1 adag vadétel):

Választható ételek: 1700 Ft

– óriásbográcsban készített tárkonyos vadraguleves rétessel

– vadburger

– sült vadkolbász

– gŐZgombóc, Magyarország első wild food-ja

– főzőcsapatok által készített bográcsos vadételek

A műsorváltoztatás jogát fenntartjuk!